2 posts from day 18/01/2018

Boloñesa vegetal. No te creerás que no lleva carne.

Parece increíble que esta boloñesa no lleve carne. Sabrosa, llena de verduras y con un sabor buenísimo. Hace tiempo hice un experimento con mis hijos. Quería ver si era capaz de preparar una salsa boloñesa sin carne y que no se diesen cuenta. Había visto varias recetas de boloñesas veganas con soja texturizada, lentejas... pero yo tenía otra idea. Quería probar con coliflor rallada. La había preparado otras veces en ensalada y como guarnición para sustituir al arroz, pero nunca en ... Continuar

Tortilla caprese. El lujo de lo sencillo

¿Hay algo más rico y más sencillo que una tortilla francesa? Me encantan las tortillas y además creo que son una gran "cena salvavidas" Rica, fácil y más rápida imposible. Es la típica cena socorrida cuando vamos justos de tiempo, gusta a todos y se hace en un par de minutos. Una versión muy sencilla y deliciosa de esta tortilla es la caprese. Esta versión de la típica ensalada mediterránea con tomate, mozzarella y albahaca pero hecha tortilla es una delicia. La combinación de ... Continuar

Cristina Ferrer, come bien todos los días