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Imagen de Receta
Crea de verduras al curry verde
Raciones
6
personas
Tiempo de preparación
15
min
Tiempo de cocción
15
min
Ingredientes
1
Cebolla
grande
1
Puerro
1
manojo
Acelgas
1/2
kg
Guisantes
(pueden ser congelados)
Elaboración paso a paso
Lavar las verduras y cortar cebolla, acelgas y puerro.
Rehogar en una olla (express) con un poco de aceite durante 5 minutos.
Añadir los guisantes (directamente congelados) y rehogar un par de minutos más.
Añadir una cucharadita de pasta de curry verde.
Añadir leche de coco y caldo hasta cubrir las verduras.
Cocer en la olla express durante 7/8 minutos. Dejar enfriar.
Triturar y decorar con cacahuete molido y ralladura de coco.