Rehogamos en la olla con un poco de aceite de oliva los puerros y la cebolla.
Después añadimos el brócoli cortado y la patata.
Cubrimos con el caldo
Cocinamos unos 7/8 minutos en la olla express.
Una vez cocinando, añadimos el queso azul cortado y trituramos.
Notas
La cantidad de queso se puede ajustar según gustos o mezclar otro tipo de queso con el azul Podéis añadir a modo de presentación, unas semillas, pasas, un chorrito de aceite y unos trocitos de queso azul.