Recetas sencillas para cenas de verano
En verano apetecen recetas fáciles para comer bien pero sin complicarse mucho en la cocina
Reconozco que aunque me encanta cocinar, en verano me vuelvo más perezosa y mis básicos son recetas apañadas, fresquitas y que se preparen con rapidez. Mucho gazpacho, ensaladas, carnes y pescados a la plancha o al horno, algún arroz de vez en cuando y poco más.
Aquí te dejo una buena selección de recetas de verano, por si te animas a prepararlas estos días de vacaciones. ¿Empezamos?
De entrantes
Galette rústica de tomate y queso feta
Esta receta no puede ser más fácil. Junto con una ensalada tienes en un momento una cena deliciosa. Crujiente, jugosa y con los tomates en su mejor momento es un éxito seguro.
Genial para picotear con unos bastones de pepino, apio y zanahoria. Alternativas saludables y ligeras a las típicas patatas fritas y aceitunas. A mi también me encanta en la tostada del desayuno 😉
Hojadre de puerro, queso de cabra y nueces
Fácil, rica, crujiente, con un saborcito a limón buenísimo…¿necesitas más razones para cocinarla?
Ideal tenerlo fresquito en la nevera y poder comértelo de aperitivo al volver de la playa. ¿Qué te parece?
De plato principal
Arroz caldoso con gambas y almejas
Un buen arroz siempre es bienvenido y en verano aún más. Si ya tienes hecho el fumet casero o si lo compras en brick (ya sabéis que los Aneto son excelentes, yo los uso muchas veces) ya tienes hecho casi todo el trabajo. Unos pocos ingredientes frescos y listo. Arroz increíble en media hora.
Súper rica y tardas casi en preparar la salsa el tiempo de cocer los spaguetti. Deliciosa receta de verano.
Para triunfar en una cena de verano. Receta tirada de hacer, rica y completa.Una forma divertida de comer pescado.
Lo haces por la mañana y te dura varios días en la nevera (en un buen tupper) para tomarlo como fiambre, para bocadillos para la playa o como cena rápida.
Postres
En verano soy muy fan de la fruta y de los helados…pero si te apetece un capricho rápido y dulce te dejo la receta de estos vasitos.
Espero que te haya gustado estas recopilación de recetas rápidas y que te ayude a comer bien y a disfrutar más de tu tiempo.
Feliz verano.
