Gnocchis con bacon y guisantes. Receta salvavidas

Gnocchis con bacon y guisantes. ¡Cremosos y buenísimos y en 20 minutos!

Descubrí los gnocchi hace poco, los había comido pero no cocinado y buscando alternativas rápidas para mis cenas de diario surgió esta sencilla «receta salvavidas» (término que uso para esas recetas rápidas y fáciles, que se hacen en un momento y nos apañan las cenas entre semana).

Los gnocchis se cocinan muy rápido, sólo hay que introducirlos en agua hirviendo y en unos 2 ó 3 minutos subirán a la superficie, señal de que esta hechos. Los retiramos del agua con una espumadera y los añadimos a la salsa que habremos cocinado previamente ¡Y ya está! En unos 20 minutos tenemos una cena deliciosa en la mesa.

Gnocchi con bacon y guisantes

Raciones 3 personas
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min

Ingredientes

  • 1 bolsa Gnocchis
  • 1 tarrina Bacon troceado
  • 1 taza Guisantes congelados previamente descongelado o una lata pequeña de guisantes
  • 1 brick pequeño Nata para cocinar
  • 1 Puerro
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso

  • En una sartén con un poco de aceite dorar el bacon. Reservar.
  • Troceamos el puerro y lo rehogamos en la misma sartén.
  • Cuando el puerro esta pochadito añadimos los guisantes y dejamos que se cocinen unos minutos.
  • Añadir la nata y dejar que espese lentamente.
  • Echar el bacon que hemos reservado y dejar cocinar un rato.
  • Añadir sal y pimienta al gustoMientras se cocina la salsa hervir los gnocchis en abundante agua.
  • Sacar del agua con una espumadera y añadir a la salsa.
  • Servir con pimienta y queso al gusto.

Notas

La salsa ganará mucho en sabor si se utiliza mezcla de pimientas recién molidas. Genial también con pasta corta (macarrones, orechetti).
Plato: Acompañamiento

Unirse a la conversación

  1. Muchísimas gracias Cristina!!!
    Me encanta el menú que has elaborado y el tiempo que me has ahorrado!!! Sencillamente genial!!!
    Enhorabuena por tu proyecto y por compartir tu trabajo!!!

  2. cristina Author says:

    Muchas gracias! El menú es super rico y muy fácil! Y así toda la semana tranquila y sin complicarse!!

  3. Esta receta ha sido un éxito absoluto en nuestra casa anoche en la cena!!. Fácil, rápida de hacer, muy rica y completa porque es plato único (que mis hijos comen como limas y siempre parece que tienen hueco para más ;-). De verdad que es un salvavidas!. Gracias

  4. cristina Author says:

    Muchas gracias, qué ilusión me hacen vuestros mensajes!!

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