Bacalao Nicoise. Pescado con sabor mediterráneo

Esta receta de bacalao no puede ser más sencilla, apta hasta para los más inexpertos

El bacalao es uno de los pescados que más me gustan. Al pil pil, al horno o simplemente en papillote a la nicoise. Tiene un sabor suave y que suele gustar a todos. En casa siempre triunfa. Y esta receta, os aseguro que hasta un niño puede hacerla! Es tan fácil y rápida que tienes que probarla. 

Me llegan algunos comentarios a la web diciendo que os cuesta innovar en el tema pescados, que no sabéis comprarlo muy bien y que no se os ocurren muchas más alternativas a freírlo u hornero tal cual. Pues bien, esta receta es para vosotros. Te apaña cualquier cena entre semana y está hecho en menos de 30 minutos. No se puede pedir más!

Cómo se hace

Esta receta puede hacerse con bacalao o con otro pescado blanco que os guste, también queda rica. Incluso con los congelados queda bastante bien!

Simplemente pondremos un papel de horno o de aluminio y colocaremos en el el bacalao. Añadiremos un chorito de aceite de oliva, un poco de albahaca, unos tomatitos cherry, unas aceitunas negras y si te gustan unas alcaparras. Regamos con un pelín de vino blanco, sal, pimienta y cerramos el paquete. Directo al horno unos 15 minutos a 200º.

Y ya está. Acompañado de una ensalada es un lujo de cena.