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Risotto de espárragos verdes. Rica receta de temporada.

Este risotto de espárragos verdes es una deliciosa receta de la gastronomía italiana. Además con ella vamos a disfrutar de un producto de temporada, los espárragos trigueros, que están ahora en su mejor momento. Con esta receta tan rica inicio hoy una colaboración mensual con AhorraMás, la cadena de supermercados de proximidad. Estoy encantada de colaborar con ellos en una serie de recetas mensuales en la que podremos disfrutar de sus magníficos productos. Lo bueno empieza en su ... Continuar

Risotto de calabaza y queso Idiazábal

  Este risotto de calabaza y queso idiazábal es una apuesta segura si quieres triunfar con un plato de arroz. El risotto es un plato al que no hay que tenerle miedo, no es nada complicado y el resultado es un arroz cremoso, lleno de sabores y contrastes. La combinación entre el sabor dulce de la calabaza y el ahumado del queso Idiazábal hacen de este plato una deliciosa forma de comer arroz. Época de calabaza Ahora es época de calabaza, aunque con tantas variedades, tenemos la ... Continuar

Ensalada de otoño con calabaza, lentejas y espinacas.

Ya está aquí el otoño, pero esa no es excusa para dejar de tomar ensalada Con el otoño parece que apetecen menos las ensaladas, pero para mi siguen siendo una opción estupenda. Me encanta combinar ingredientes otoñales y darle un toque tibio a estos platos. Esta receta forma parte de mi colaboración mensual con AhorraMás. En los supermercados de proximidad AhorraMás puedes encontrar muchos productos frescos ya que tienen frutería, carnicería y pescadería. Así que puedes ... Continuar

Una semana a tope de cosas y con final feliz

Son las 5.20 de la mañana y te escribo desde la cafetería del aeropuerto. Esta semana ha pasado volando y aquí me veo escribiendo este post a todo correr ;) Voy rumbo a San Sebastián a un fin de semana super interesante invitada por Lacor menaje. Va a estar lleno de actividades chulísimas que ya os contaré. Y es que esta semana ha estado llena de cosas.El  otro día tuve la suerte de colaborar con Cenas Adivina y Albal en un taller sobre organización y conservación de alimentos. ... Continuar

Batchcooking o cómo comer bien toda la semana cocinando un día

Con el batchcooking cocinas un día y dejas lista varias elaboraciones para comer el resto de la semana  ¿Qué quiere decir este término tan famoso del batchcooking? Pues algo tan sencillo como cocinar con antelación varias recetas. Estas recetas te servirán para preparar con muy poco esfuerzo, las comidas o cenas diarias.  Para mi, la base de una alimentación sana y variada es, es principalmente, una buena organización. Si te organizas bien, no hay momentos para el caos, ni ... Continuar

Organiza tu cena mexicana con unos tacos de salmón

¡Qué sencillo es organizar una cena mexicana en casa! Nuestro plato estrella son estos deliciosos tacos de salmón. Muy sencillos de preparar y buenísimos, por esa razón van ser un éxito. Una cena con ingredientes frescos y algunos toques especiales que te encantarán. Genial para disfrutarla con amigos y que cada uno se prepare sus propios tacos a su gusto. Esta receta forma parte de mi colaboración mensual con AhorraMás. En los supermercados de proximidad AhorraMás puedes ... Continuar

Cristina Ferrer, come bien todos los días