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Spaguetti a la puttanesca

Este sencillo plato típico de la zona de Nápoles se prepara en unos minutos con ingredientes muy básicos y resulta delicioso. Tomates, anchoas y aceitunas hacen una salsa redonda que animará unos simples spaguetti. Muchas recetas le añaden también alcaparras, pero con unas buenas aceitunas el sabor es espectacular. Mis preferidas: aceitunas griegas de Kalamata. ingredientes (para 4 personas) 400GR DE SPAGUETTI 3 TOMATES GRANDES PELADOS 2 PUÑADOS DE TOMATE CHERRY 4 ... Continuar

Una semana a tope de cosas y con final feliz

Son las 5.20 de la mañana y te escribo desde la cafetería del aeropuerto. Esta semana ha pasado volando y aquí me veo escribiendo este post a todo correr ;) Voy rumbo a San Sebastián a un fin de semana super interesante invitada por Lacor menaje. Va a estar lleno de actividades chulísimas que ya os contaré. Y es que esta semana ha estado llena de cosas.El  otro día tuve la suerte de colaborar con Cenas Adivina y Albal en un taller sobre organización y conservación de alimentos. ... Continuar

Recetas sencillas para cenas de verano

En verano apetecen recetas fáciles para comer bien pero sin complicarse mucho en la cocina. Reconozco que aunque me encanta cocinar, en verano me vuelvo más perezosa y mis básicos son recetas apañadas, fresquitas y que se preparen con rapidez. Mucho gazpacho, ensaladas, carnes y pescados a la plancha o al horno, algún arroz de vez en cuando y poco más. Aquí te dejo una buena selección de recetas de verano, por si te animas a prepararlas estos días de vacaciones. ¿Empezamos? De ... Continuar

El curso escolar ya se acaba. Llega el verano.

Ya se va acabando el curso escolar con ello dan comienzo las vacaciones ( por lo menos para los niños) El lunes empezará la última semana del curso escolar. Los niños acaban ya sus estudios. Y para algunos empiezan las vacaciones. Otros tendrán que hacer encaje de bolillos familiar para organizar a los niños. Y muchos de vosotros tendréis que cocinar, ademas de la cena, la comida para todos los días. Por ellos, desde principios de mes estoy subiendo a instagram las fotos de lo que ... Continuar

10 ingredientes de despensa que te salvarán la vida

Es siempre de mucha ayuda entre semana, saber que tienes algunos ingredientes clave en la despensa que te pueden ayudar a preparar una comida sin mucho trabajo ni compra. Aquí tienes mis imprescindibles...   Mi top 10 de despensa Selección de especias: Unas cuantas especias clave convierten un plato normalito en algo delicioso. Comino con unas patatas asadas, eneldo en un sencillo salmón al horno, semillas de sésamo por encima de un brócoli al vapor. Y si añades orégano en ... Continuar

Pasta con queso de cabra y espinacas. Cena salvavidas.

Este plato de pasta con queso de cabra, espinacas y limón se hace súper rápido y te apaña cualquier comida de una forma deliciosa Reconozco que siempre que voy a un restaurante italiano me suelo decantar antes por la pizza que por la pasta. Pero como a mis hijos les encanta la pasta, siempre intento buscar nuevas recetas para no acabar siempre comiendo la típica salsa de tomate y chorizo ( que me encanta por cierto) El rico sabor del queso de cabra Esta receta triunfa por la deliciosa ... Continuar

Cristina Ferrer, come bien todos los días