4 posts from day 22/11/2017

Crumble de manzana. Un básico que siempre apetece.

Este crumble de manzana típicamente británico es un postre sencillo que siempre apetece como broche final de una buena comida. Recetas clásicas que nunca fallan Compota de manzana, costra de galleta crujiente... creo que está combinación siempre triunfa ¡Este crumble de manzana tan delicioso es bastante sencillo y es genial como postre para rematar una comida de fiesta o un día especial porque si! Recuerdo que hace años, en el trabajo, hicimos por Navidad un concurso de postres. La ... Continuar

Lomo de cerdo a la sal con salsa de Pedro Ximénez.

Este lomo de cerdo se convertirá en un básico de tu recetario, genial como plato principal en una celebración acompañado de una salsa especial o para una cena express de diario Esta receta de lomo la aprendí en una de mis clases de la escuela de cocina Telva a la que fui el curso pasado ( cómo las echo de menos) Desde el principio se convirtió en una de mis favoritas. Muy versátil y facilona, se hace sola en el horno sin tener casi que preocuparte. Y siempre queda perfecta. Jugosa, con ... Continuar

Ensalada de pera caramelizada para triunfar.

Llevo muchos años haciendo esta ensalada de pera caramelizada y siempre me ha sido un éxito Esta ensalada venía en algún especial de cocina de alguna revista, supongo que en Telva o similar y me encantó. La hago muchas veces y siempre es básica en mis celebraciones. La combinación de sabores es deliciosa y la pera caramelizada le da un punto dulce muy rico en contraste con el bacon y el queso. Cómo la preparo No tiene ninguna complicación, lo primero caramelizaremos la pera . Para ... Continuar

Cómo preparar una cena de Acción de Gracias deliciosa.

Cada vez importamos más celebraciones de otros países, pero a mi la fiesta de Acción de gracias es la que más me gusta de todas. Agradecer a la familia, a los amigos y a la vida por todo lo bueno que tenemos. A mi me encanta celebrarlo todo y por qué no esta fiesta tan bonita. Además esta año tenemos a una aupair americana en casa y este jueves vamos celebrar una cena típicamente americana cocinada entre las dos ¡Qué ganas! Le ha pedido a su madre recetas familiares para cocinarlas ... Continuar

Cristina Ferrer, come bien todos los días