Puré de batata. Una guarnición para disfrutar del otoño.

Desde hace un tiempo me he hecho muy fan de la batata. Me parece deliciosa y una alternativa genial para variar un poco de la tradicional patata. Esta receta de puré de batata ( al estilo de un puré de patatas clásico) es ideal como acompañamiento de carnes o pescado. Y una buena propuesta para ... Continuar

Solomillo de cerdo con costra de hierbas aromáticas.

Solomillo con una costra crujiente de hierbas aromáticas para celebrar Acción de gracias De todas las celebraciones que adoptamos de otros países, la que más me gusta con diferencia es Acción de gracias. Dar las gracias y celebrar lo que tenemos con nuestros seres queridos, me parece algo ... Continuar

Cocina con sabor a vendimia. Viajes que inspiran recetas.

Conocer cómo se realiza la vendimia, durante una jornada de campo y bodega, ha sido un viaje súper inspirador para mi cocina Dicen que los viajes abren la mente e inspiran en muchas facetas de nuestra vida y no puedo estar más de acuerdo. Hace poco tuve la oportunidad de disfrutar de una ... Continuar

Crema de brócoli y queso azul. Ideal para el otoño.

Deliciosa crema de brócoli con queso azul para entrar en calor Soy muy fan de las cremas de verduras, sobre todo en este tiempo. Me parecen una alternativa muy apetecible para las cenas de otoño e invierno, en las que sólo nos apetece algo calentito. Pues bien, esta crema se ha convertido en ... Continuar

Ensalada de otoño con calabaza, lentejas y espinacas.

Ya está aquí el otoño, pero esa no es excusa para dejar de tomar ensalada Con el otoño parece que apetecen menos las ensaladas, pero para mi siguen siendo una opción estupenda. Me encanta combinar ingredientes otoñales y darle un toque tibio a estos platos. Esta receta forma parte de mi ... Continuar

Una semana a tope de cosas y con final feliz

Son las 5.20 de la mañana y te escribo desde la cafetería del aeropuerto. Esta semana ha pasado volando y aquí me veo escribiendo este post a todo correr ;) Voy rumbo a San Sebastián a un fin de semana super interesante invitada por Lacor menaje. Va a estar lleno de actividades chulísimas ... Continuar

Cristina Ferrer, come bien todos los días