Cómo surgió mi pasión por la cocina

Mi pasión por la cocina nació poco a poco, despacio, pero llegó con fuerza para quedarse Mis primeros contactos con la cocina fueron en casa de mis abuelas viendo cómo cocinaban la comida diaria de una familia vasca. Ya sabes que en el norte nos tomamos muy en serio eso de comer bien ;) Comida ... Continuar

¿Tienes ya listo tu menú semanal?

¿Tienes ya pensado el menú semanal? Es la clave para organizarte bien en el día a día ¡Hace semanas que no había menú semanal y ya por fin están de vuelta! Como siempre muy sencillos, ricos y variados. Para no complicarnos demasiado entre semana pero comer estupendamente. Siempre os ... Continuar

Tartitas de manzana con lima y tomillo

Estas tartitas de hojaldre con manzana, lima y tomillo son el postre top para quedar bien sin complicarse. Crujientes, dulces pero con el punto ácido de la reineta y de la lima. Esta tartita es de esos postres que te sacan de cualquier apuro porque siempre quedan ricos. No necesitas grandes ... Continuar

Puré de batata. Una guarnición para disfrutar del otoño.

Desde hace un tiempo me he hecho muy fan de la batata. Me parece deliciosa y una alternativa genial para variar un poco de la tradicional patata. Esta receta de puré de batata ( al estilo de un puré de patatas clásico) es ideal como acompañamiento de carnes o pescado. Y una buena propuesta para ... Continuar

Solomillo de cerdo con costra de hierbas aromáticas.

Solomillo con una costra crujiente de hierbas aromáticas para celebrar Acción de gracias De todas las celebraciones que adoptamos de otros países, la que más me gusta con diferencia es Acción de gracias. Dar las gracias y celebrar lo que tenemos con nuestros seres queridos, me parece algo ... Continuar

Cocina con sabor a vendimia. Viajes que inspiran recetas.

Conocer cómo se realiza la vendimia, durante una jornada de campo y bodega, ha sido un viaje súper inspirador para mi cocina Dicen que los viajes abren la mente e inspiran en muchas facetas de nuestra vida y no puedo estar más de acuerdo. Hace poco tuve la oportunidad de disfrutar de una ... Continuar

Cristina Ferrer, come bien todos los días